Wir freuen uns über Ihren Besuch auf unserer Website. Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns wichtig. Nachfolgend informieren wir Sie gemäß der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) darüber, welche Daten wir verarbeiten und zu welchem Zweck.
1. Verantwortlicher
Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
BORGMANN&CLAUSEN GASTRO GMBHWielandstraße 47, 10625 Berlin
Betrieb: MONO Restaurant & Bar, Papenstieg 4, 38100 Braunschweig
Telefon: +49 531 61491457
E-Mail: contact@mono-restaurant.com
2. Hosting
Unsere Website wird bei der Vercel Inc., 340 S Lemon Ave #4133, Walnut, CA 91789, USA, gehostet. Vercel verarbeitet in unserem Auftrag die Daten, die beim Aufruf der Website anfallen (siehe Server-Logfiles). Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer sicheren und effizienten Bereitstellung der Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit Vercel besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag. Eine Übermittlung in die USA wird auf Grundlage der EU-Standardvertragsklauseln abgesichert.
3. Server-Logfiles
Beim Aufruf unserer Website werden automatisch Informationen erfasst, die Ihr Browser übermittelt. Dies sind:
- aufgerufene Seite bzw. Datei
- Datum und Uhrzeit des Zugriffs
- übertragene Datenmenge und Meldung über erfolgreichen Abruf
- Browsertyp und -version sowie verwendetes Betriebssystem
- (gekürzte) IP-Adresse
Diese Daten dienen der technischen Bereitstellung und Sicherheit der Website. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Logfiles werden nach kurzer Zeit gelöscht.
4. Kontaktformular
Wenn Sie uns über das Kontaktformular eine Nachricht senden, verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, ggf. Telefonnummer und Ihre Nachricht), um Ihre Anfrage zu bearbeiten. Die Angabe von Name, E-Mail und Nachricht ist hierfür erforderlich; weitere Angaben sind freiwillig.
Zur Verarbeitung setzen wir folgende Dienstleister als Auftragsverarbeiter ein:
- Supabase (Supabase Inc., USA) — zur sicheren Speicherung Ihrer Anfrage in unserer Datenbank.
- Resend (Resend Inc., USA) — zum E-Mail-Versand, damit Ihre Anfrage uns erreicht.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Anbahnung bzw. Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen, etwa einer Reservierungs- oder Cateringanfrage) sowie unser berechtigtes Interesse an der Beantwortung Ihrer Kontaktaufnahme (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Mit den genannten Anbietern bestehen Auftragsverarbeitungsverträge; Übermittlungen in die USA werden über EU-Standardvertragsklauseln abgesichert. Wir löschen die Daten, sobald sie für die Bearbeitung nicht mehr erforderlich sind, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
5. Reichweitenmessung mit Umami
Zur statistischen Auswertung der Websitenutzung setzen wir Umami ein — eine von uns selbst gehostete, datenschutzfreundliche Analyselösung. Umami arbeitet cookielos und erstellt anonymisierte Statistiken (z. B. Seitenaufrufe, ungefähre Herkunft, verwendete Geräte) ohne die Bildung individueller Nutzerprofile. Es werden keine personenbezogenen Daten an Dritte weitergegeben. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer bedarfsgerechten Gestaltung unserer Website). Da keine Cookies oder vergleichbaren Technologien zum Zugriff auf Ihr Endgerät eingesetzt werden, ist keine Einwilligung nach § 25 TDDDG erforderlich.
6. Kartendarstellung (OpenStreetMap)
Zur Anzeige unseres Standorts nutzen wir die Kartenbibliothek Leaflet, die wir selbst ausliefern. Das Kartenmaterial (Kacheln) wird von Servern der OpenStreetMap Foundation, St John's Innovation Centre, Cowley Road, Cambridge, CB4 0WS, Vereinigtes Königreich, geladen. Die Karte wird erst geladen, wenn sie in den sichtbaren Bereich gelangt. Erst dann wird Ihre IP-Adresse technisch bedingt an OpenStreetMap übertragen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer ansprechenden Standortdarstellung). Es werden hierbei keine Cookies gesetzt. Hinweise von OpenStreetMap finden Sie unter wiki.osmfoundation.org.
7. Schriftarten
Die auf dieser Website verwendeten Schriftarten werden lokal von unserem Server geladen. Es findet keine Verbindung zu Servern Dritter (etwa Google Fonts) und keine Übermittlung Ihrer Daten an Dritte statt.
8. Keine Cookies, kein Tracking durch Dritte
Diese Website setzt keine Marketing- oder Tracking-Cookies und bindet keine Dienste ein, die beim bloßen Aufruf der Seite Verbindungen zu Werbe- oder Analysenetzwerken Dritter (z. B. Google) herstellen. Ein Cookie-Banner ist daher nicht erforderlich.
9. Ihre Rechte
Ihnen stehen gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich Ihrer Daten zu:
- Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO)
- Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
- Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO)
- Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Widerspruchsrecht gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
Zudem haben Sie das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde über die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu beschweren (Art. 77 DSGVO). Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine formlose Nachricht an die oben genannten Kontaktdaten.
10. Aktualität
Diese Datenschutzerklärung wird angepasst, sobald Änderungen an unserer Website oder den eingesetzten Diensten dies erforderlich machen.